สาระน่ารู้ ต้มเลือดหมู ใส่อะไรบ้าง พร้อมสูตรอาหารแสนอร่อย

[www.SeoNo1.co.th]

ต้มเลือดหมู เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของน้ำซุปกระดูกหมู ตำลึง เลือดหมู และเนื้อหมู ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก 


โดยสารอาหารต่าง ๆ ช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโลหิต รวมถึงกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดแดง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ทำให้คนรักสุขภาพ และอยากควบคุมอาหาร บทความนี้ จะมาตอบคำถามว่า ต้มเลือดหมู ใส่อะไรบ้าง และแจกสูตรต้มเลือดหมู ให้ทุกคนได้ไปลองทำตาม เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา มาจดสูตรไปพร้อมกันได้เลย



ส่วนผสมต้มเลือดหมู


[ul]

• เลือดหมู 1 ก้อน
• ตับหมู 200 กรัม
• เซี่ยงจี๊ 300 กรัม
• หัวใจหมู 200 กรัม
• หมูเด้ง 200 กรัม
• กระดูกหมู
• น้ำเปล่า 
• กระเทียมไทย 3 กลีบ
• ตำลึง 1 ถ้วย
• รากผักชี 2 ราก
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
• หัวไชเท้า 1 หัว
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

[/ul]
เครื่องปรุงรส
[ul]

• พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 2 เม็ด
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย
• พริกป่น
• น้ำปลา
• พริกไทยป่น

[/ul]



วิธีทำต้มเลือดหมู


[ol]

• นำหมูบด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น มาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
• นำเกลือป่นมาผสมกับน้ำสะอาดในภาชนะ แล้วนำกระดูกหมูมาแช่พักไว้ 30 นาที 
• ตั้งหม้อไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว ให้นำรากผักชี ขึ้นฉ่าย และกระเทียมใส่ลงไป จากนั้นนำเซี่ยงจี๊ และหัวใจไปลวกให้สุก
• ตักเซี่ยงจี๊ และหัวใจขึ้นมาแช่น้ำอุณหภูมิปกติ แล้วพักไว้
• นำตับหมูไปลวกให้สุก แล้วนำมาแช่น้ำอุณหภูมิปกติ เหมือนกับเซี่ยงจี๊ และหัวใจหมู
• นำหม้อขึ้นมาตั้งไฟปานกลาง จากนั้นนำกระดูกหมูใส่ลงไปในหม้อ เมื่อมีฟอง หรือไขมันลอยขึ้นมาให้คอยใช้ช้อน มาช้อนฟ้องทิ้ง
• เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่หัวไชเท้าลงไปต้มพอสุก จากนั้นปั้นหมูเด้งเป็นก้อนกลม ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
• จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อจนสุก และปรุงรสได้ตามใจชอบ

[/ol]

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/